培养掌握现代商检测试的基本知识和基本技能，能从事商品检测、质量分析、质量控制与管理的高级技术应用性专门人才。

培养行业需要的德、智、体、美全面发展，实践能力强，具有良好职业道德的高素质技能型专门人才。在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的能力和技能。

专业核心能力：商品检测与分析、质量控制与管理能力。

商品学基础、光谱分析、色谱学基础、电化学分析、仪器维修、商品检验学、质量保证与质量管理、商检业务概论、抽样调查理论与方法、包装鉴定、装载鉴定、重量鉴定、残损鉴定。