掌握现代生物技术的理论、实验技能以及动植物检验检疫、食品卫生检验的基础理论、实验和应用等技能，具有独立获取知识、提出问题、发现问题、解决问题的能力，能够在生物技术相关岗位尤其是检验检疫技术领域工作的应用型专业技术人才。

本专业要求学生掌握现代生物技术的理论、实验技能以及动植物检验检疫、食品卫生检验的基础理论、实验和应用等技能。

生物产品检验检疫以及技术开发、生产和管理。

植物学、动物学、微生物学、遗传学、细胞生物学、化学、生物化学、分子生物学、基因工程、细胞工程、环境卫生检验技术、微生物学及微生物检验技术、动植物检疫学等课程。